国産小麦の最高峰と言われる前田農産のキタノカオリ使用！

当店のシェフのみならず有名シェフも口を揃えてこう言うのが前田農産のキタノカオリ

Bread Code by rectteでは2019年2月15日から国産小麦の最高峰と言われる前田農産のキタノカオリと
国産小麦をブレンドしたオリジナルブレンド小麦に変更致しました。

前田農産の小麦は国産小麦の中でも味も品質もすばらしく
こだわりのベーカリーでは必ず使ってみたい小麦と言われています。
ただ、生産数が限られているのと、価格が高価なために、食パン専門店では見かけない貴重な小麦です。
（カナダ産の最高品質のパン用小麦粉4,150 円/25kgと比べても
前田農産の小麦（キタノカオリ）は9,698円/25kgと倍以上の価格です。※参考：ネット価格）